HOTELERIA Y TURISMO

HOTELERIA Y TURISMO

El turismo, se ha posicionado como una de las principales actividades económicas a nivel mundial y también en el escenario colombiano. En el ámbito nacional, cada vez es más importante que existan profesionales cualificados con competencias óptimas para desarrollar la gestión turística. Adicionalmente, por tratarse de una actividad donde prima el factor humano, es indispensable la profesionalización del sector, la cual constituye una tarea prioritaria para que los productos o servicios sean competitivos y se adapten a las necesidades de una demanda cada vez más exigente.

Las primeras universidades colombianas que vinculan el turismo a sus ofertas de estudios se sitúan en la década de los 70, intentando ofrecer alternativas a las deficiencias existentes en los niveles de formación y situándose a la par de otros países vecinos. De este modo, se proporcionaban también otros aspectos pedagógicos y una orientación al dominio de otros idiomas, aspecto fundamental para los egresados. Así mismo, se comenzaron a realizar las primeras investigaciones académicas y científicas en el área y su aplicación al territorio colombiano.

La hotelería, se concibe como el conjunto de actividades derivadas de la hospitalidad y el servicio de alojamiento a visitantes. La hotelería hoy es vista como una industria que “requiere de personal capacitado e idóneo que realice una gestión eficaz y sea capaz de proponer estrategias competitivas así como desarrollar planes de acción que con lleven al desarrollo económico y social de la localidad. En ese sentido el programa permite que sus educandos tengan una ruta formativa que les permita desarrollar capacidades para la gestión eficaz de las empresas hoteleras.

Los profesionales en hotelería y turismo capaces de entender la complejidad que representa la actividad turística y hotelera, al tiempo que se les abren diferentes posibilidades profesionales para que los estudiantes encuentren su campo de acción futuro en el sector.

TURISMO

Nuevas creaciones, nuevos destinos

El Turismo es una actividad empresarial que incluye aspectos sociales, recreativos, deportivos y culturales. Es considerada una industria valorada por su capacidad de generar empleos y estimular el desarrollo de una región o país. Los atractivos naturales, la riqueza cultural y la hospitalidad entre los mejores destinos turísticos del mundo, lo demuestra tanto la creciente diversidad de ofertas turísticas locales como la expansión del turismo rural, los circuitos de aventura y los centros invernales entre otros atractivos.

Proponer nuevos destinos, enriquecer circuitos, crear nuevos servicios, desarrollar empresas, son características que hacen del Turismo una actividad para profesionales creativos e inquietos que desean conocer el mundo. Los profesionales en Turismo pueden sumarse a las grandes empresas en el país o en el exterior o crear sus propios emprendimientos.

Razones por las cuales elegir esta carrera:

• Formamos ejecutivos emprendedores.

• Enseñamos a pensar y a actuar innovadoramente.

• El equipo de profesores está integrado por profesionales que se desempeñan actualmente en la actividad.

• Enseñamos cómo emprender nuevos negocios en materia turística, brindando una sólida formación en aspectos claves para esta actividad como management
y marketing.

• El egresado tiene posibilidades laborales concretas en empresas de viajes, aviación, transporte, ferias, eventos deportivos y empresarios, cruceros, organismos gubernamentales, entre otros.

• Workshops y actividades de actualización permanente.

• Excelente infraestructura para el aprendizaje.

• Ubicación estratégica en la Ciudad de Buenos Aires.

• Ciclo de Talleres de Viaje: los alumnos realizan viajes a distintos destinos como parte de su formación académica, actuando como organizadores de los mismos.

HOTELERÍA

Estudiar hotelería te capacitará para administrar empresas, planificar y gestionar emprendimientos que estén dentro de la industria de la hospitalidad.

Además, la carrera de hostelería te permitirá orientar a emprendimientos ya existentes del área de la hospitalidad hacia su crecimiento a través del desarrollo de nuevas oportunidades de negocios.

Durante tu paso por la escuela de hostelería tendrás asignaturas tales como: introducción a la hostelería, organización hotelera, contabilidad hotelera, economía turística, organizaciones de eventos, planificación de negocios, gestión de servicios y de la calidad, administración de alimentos y bebidas, relaciones públicas, etcétera.

En este sentido, es muy importante que durante el cursado en un instituto de hostelería recibas una formación completa e integral para tener una visión clara de la actividad. Por ende, cuando tengas que optar por una escuela de hostelería, al igual que ocurre en la elección de cualquier otra de las escuelas profesionales, te recomendamos analizar en detalle del currículo de estudios que incluye la carrera para ver si realmente cumple con todos tus requisitos y aspiraciones.

La actividad hostelera es un servicio vinculado directamente con el concepto de hospitalidad y va de la mano con el turismo y la tendencia creciente de los viajes hacia distintas partes del mundo.

La carrera de hostelería debe formar al alumno de manera tal que al egresar de la escuela de hostelería el mismo pueda:

v
Conocer las técnicas y estrategias fundamentales para adaptar las prestaciones de servicios de hospitalidad a las demandas actuales en la actividad.

v Tener una visión realista de la disciplina hostelera.

v Tenga una formación adecuada tanto a los niveles de Steffi internos o a los puestos externos de la hostelería.

v Tenga capacidad de adaptarse a las diversas áreas o rubros donde podrá insertarse laboralmente.

Existen otros dos puntos muy importantes que un estudiante debe prestarle atención durante su realización de un curso de hostelería:

v los idiomas

v Las pasantías o prácticas profesionales.

PENSUM ACADÉMICO

Semestre I

· Fundamentos matemáticos

· Constitución política

· Operatividad hotelera

· Conservación de bebidas y alimentos

· Operatividad turística

· Introducción a S.I.G.

· Técnicas de estudio

Semestre II

· Legislación turística

· Técnicas de la información y comunicación (TIC)

· Enología, bar y mesa

· Geografía turística de Colombia

· S.I.G. I calidad

· Contabilidad 1

· Habilidades comunicativas

Semestre III

· Estadística descriptiva

· Derecho empresarial

· Organización y seguridad hotelera

· Control de alimentos y bebidas

· Geografía turística mundial

· S.I.G. II medio ambiente

· Humanidades I

Semestre IV

· Electiva I

· Operatividad de cocina

· Protocolo y etiqueta en la organización de eventos

· Patrimonio arte y cultura

· S.I.G. III medio ambiente

· Contabilidad II

· Seminario de idiomas extranjeros

lunes, 20 de junio de 2016